Artikelen door Ronny De Wever

Onze wildgerechten

Het wildseizoen is ondertussen van start gegaan. We serveren graag onze volgende suggesties. Fazantenborstfilet  “Fine Champagne”                           Reemedaillon met appeltjes in de room                            Hertenkalfkroontje met bisquitroom en peper       

De Meetjesland Bucket List

Het Meetjesland heeft véél in petto, maar dit wisten we al … 📖 Dit wordt ondertussen nogmaals bevestigd door een nieuwe brochure, namelijk De Meetjesland Bucket List. Hierin worden maar liefst 101 tips omschreven waar u zeker eens moet geweest zijn! 👉 Een tip die er onder meer ook in beschreven staat is uiteraard de palingspecialiteit. Met […]

De palingwijn – Domaine Astruc Marsanne –

““De keuze van de nieuwe wijn was een zware klus”, vertelt Ronny De Wever, een van de keuzeheren en al vijfendertig jaar lang uitbater van paling- restaurant Polderzicht in Sint-Jan-in-Eremo.” Maar onze palingwijn voor de komende twee jaar is gekozen, ‘Domaine Astruc Marsanne Languedoc 2015’ zal voortaan bij elke portie paling met plezier geserveerd worden. Een […]